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用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！ 好書推薦













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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。



  • 譯者：嚴可婷
  • 出版社：遠足文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/04/27
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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商品訊息功能:



免用專業器具、毋需大廚技巧

無論是孩子喜愛的香草冰淇淋或者令人驚豔的黑櫻桃果凍

只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷性

就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點


鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的燉煮料理，在爐火上迴盪美好的香味，同時飄散縷縷蒸氣。然而一般使用者不知道得是：鑄鐵鍋的實用、好用之處可不只是拿來熱熱地燉煮，它還能在加熱、冷卻之後，整鍋放入冰箱冷藏或冷凍，達到高效保冷的效果。為了讓家中的鑄鐵鍋物盡其用，現在就跟著日本食譜作家柳瀨老師，一起學作美味的冷甜點吧！

◎誰來作都能成功！由熱到冷一鍋到底 5個步驟學作零失敗率的紐約起司蛋糕

起司蛋糕絕對要吃冰的！經過徹底冷藏之後，美味度將大幅提升。現在就利用家中的staub鑄鐵鍋製作，讓和緩的熱度漸漸透入材料，創造柔和的口感吧！

① 將烘焙用紙裁成適當大小後，鋪在鑄鐵鍋內側。

② 將融化後的奶油與細砂糖、香草莢，綜合攪拌成奶油狀，再加入酸奶油調和，依照順序加入蛋、蛋黃、檸檬汁、玉米澱粉。

③ 將壓成粉狀的全麥餅乾鋪在①的鑄鐵鍋底，再將②倒入其中。

④ 攪拌後整鍋放在盛了熱水的水盤上，以160℃的烤箱烤約1小時。

⑤ 從烤箱取出後，等餘熱散去，整鍋放入冰箱冷藏。

更多實用技巧，詳見本書P.26













會計學(上)



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初級會計學（第二版）



會計學概要 第五版



Managerial Accounting 3-e



Accounting for Decision Making and Control 9-e



稅務會計：理論與應用(4版)





  • 譯者：嚴可婷
  • 出版社：遠足文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/04/27
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

莊智淵求去 廖燦昌說重話

台灣體壇大震撼，效力於合庫隊的桌球好手莊智淵，傳出球隊方面不同意他以個人名義，參加中國大陸超級聯賽，母親李貴美教練昨（10）日代他向合庫隊請辭，離開合作多年的合庫隊。

合庫金控董事長廖燦昌昨日第一時間回應：「 一銀球員代表一銀、國泰球員代表國泰參賽，為什麼合庫的球員要代表天津隊比賽？這個我不能同意。」

廖燦昌指出，合庫培育莊智淵十幾年時間，現在是合庫行員，除了基本薪水、獎金與福利外，每個月還有9萬元的營養費。對於莊智淵突然求去，合庫內部也感錯愕；至於莊智淵請辭是否涉及違約？廖燦昌表示，詳情他不清楚，球隊會去處理。

廖燦昌表示，對於莊智淵明年準備參加奧運，合庫也非常希望他能為國爭光，「代表中華民國或代表合庫出賽都OK，但不能在我們國家的訓練中心，卻代表天津隊參賽，且事先也沒有和合庫講，這實在不合理。」

廖燦昌還說，假設讓他代表天津隊出賽，合庫也派出自己的選手，那他（指莊智淵）是不是代表大陸反過來打我們？我認為非常不妥。























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