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相約私房美味：嚴選城市近郊預約制風格餐廳，探訪隱身山海鄉間的美味食堂主打商品

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內容簡介:

探訪台灣好食、好景、好空間！

繼《預約私房美味》後，
飲食作家施穎瑩再度和你相約，
深入山海鄉間，探訪只有內行人才知道的郊野食堂。

《GQ》雜誌國際中文版，人氣專欄集結。2013年最讓人流口水的美食導航書！

由知名美食作家施穎瑩帶路，走博客來網路書局進位於城市近郊、山野海灣、田園魚寮、私宅巷弄的24間隱藏版郊野食堂。從經營者的飲食理念、食材的尋找和選擇、料理風格到空間規劃、為何捨棄繁華市區選擇山野設店，皆有細膩而深入的介紹。藉由美食引路，療癒食客的視覺、味覺和心靈。

聽故事

．深入花蓮豐濱的阿美部落，聽原住民料理天才，如何把山林當自家菜園，大海當廚房冰箱的山海冒險。
．坐在外雙溪畔的玻璃屋裡，看服務生滑動著最新款的iPAD點餐，述說主廚如何用雙腳走遍全台、找尋在地食材的故事。
．望著雙連埤的遠山倒影，圍坐在炊煙裊裊升起的柴火邊，和深山裡的樵夫主廚分享森活體驗與慢食的感動。

博客來書店吃美食博客來網路書店．坐在田中央的現代版魚寮裡，漁村男孩出身的主廚端出一道道頂級的魚鮮料理，簡單不做作的在地呈現，讓人找回食的本質。
．一個主廚的魅力能有多大？可以大到他去哪，食客就追著跟到哪。正統日本料理出身的廚師長，以嚴謹的日式精神重新詮釋廣式料理，即使店開在後山，都能讓食客追到山上，為的就是想要吃他精湛的手藝。

遊風景

．在兩千多坪的香草園中，一邊吃著養生的創意香草料理，一邊嗅聞著滿室香草芬芳，讓視覺與味覺同時進行一場香氛洗滌。
．合歡山谷下，一處開吉普車才能抵達的巧克力莊園，看巧克力如何與大自然完美結合，撞擊出美味火花！
．在金門的百年洋樓裡吃鐵板燒，從頂級食材、料理、桌椅到戶外空間，感受舊時光的絕代風華。

本書特色

★?嚴選城市近郊的預約制風格餐廳，為你帶路隱身山海鄉間的美味食堂。
★?藉由美食引路，挖掘主廚與經營者背後最深刻動人的待客情意。
★?從食材、菜色發想到空間設計博客來、全方位療癒食客的五感身心。

作者簡介

施穎瑩

輔仁大學圖書資訊管理系畢。走遍全台灣吃盡私房菜，懂吃懂玩懂享受，喜愛創作、旅行、美食的生活享樂家，榮獲《講義雜誌》2009年度最佳美食作家獎。

香港出生，在台灣讀小學和大學的中間人，混合兩地人格特質，讓她同時擁有香港人的敏銳和台灣人的熱情。

大學畢業後返港於最大報業集團《東方日報》任職七年，也曾赴大陸的財經雜誌工作，2003年移居台北，曾任職《TVBS周刊》、《蘋果日報》財經組專欄組組長，擁有多年媒體經驗，採訪時事、旅遊、娛樂及名人專訪。現為自由寫作人，於《GQ》雜誌國際中文版撰寫「郊野美食天堂」專欄。曾出版《預約私房美味》、《追著色彩旅行去》、《出色旅行》、《嚴選頂級商務旅館》、《嚴選頂級Motel》、《台灣高鐵遊樂Guide》等暢銷書籍。

◆施穎瑩私房菜：hk.myblog.yahoo.com/aluen12
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用心說好話

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作者：施穎瑩新功能介紹
出版社：一起來出版新功能介紹
出版日期：2013/02/06
語言：繁體中文

相約私房美味：嚴選城市近郊預約制風格餐廳，探訪隱身山海鄉間的美味食堂主打商品

內容來自YAHOO新聞

FOCUS／遊園到用餐預約　迪士尼智慧環搞定

美國佛羅里達州中部城市奧蘭多，世界各大主題樂園都搶著進駐，現在聚集世界7大樂園，包括迪士尼、環球影城、海洋世界等，各個樂園無不使出渾身解數搶客。迪士尼率先推出智慧手環，從預約遊樂設施、餐廳到付費，一隻手環就可以全部搞定，佔地面積最小的樂高樂園，則在5月新開樂高飯店吸客，而距離奧蘭多不遠的甘迺迪太空中心，不因為太空總署刪減預算褪色，有太空主題樂園要吸引大人小孩前往。

世界上最受歡迎的主題樂園，美國佛羅里達州迪士尼。迪士尼耗資十億美元，推出MyMagic+智慧手環，從玩遊樂設施到餐廳預約靠它就可以完成。

迪士尼神奇王國副總裁荷姆斯：「你用魔術手環米奇碰米奇，可以選擇任何手指在這裡感應，綠燈就代表可以通過，我們不蒐集指紋，這只是一個指紋識別，辨識你的指紋，用指紋來確認門票和人是一致的。」

過去遊客身上除了要帶房卡、門票、快速通行證，還要帶錢或信用卡，現在只要有這隻手環就全部搞定。

CNN記者奎斯特：「我身上沒錢，我沒帶錢包，但無所謂我有智慧手環，只要米奇碰上米奇！」

迪士尼的新科技不只這個米奇手環，還有專屬的智慧手機APP。

CNN記者奎斯特：「APP告訴我玩這項設施要等80分鐘，哈哈哈80分鐘？不用等，用我的智慧手環事先預約，再利用快速通行入口，然後我只要說Bye！」

如今迪士尼所在的奧蘭多已經成為全球樂園首都，世界25大主題樂園，這裡就有7座。除了迪士尼，還有環球影城、海洋世界等，每年更為奧蘭多迎來6200萬訪客。

奧蘭多市長戴爾：「就經濟層面來說，樂園是改變奧蘭多的關鍵，同時也是最大雇主，占了我們經濟最大的比例，也建立奧蘭多的國際品牌。」

但其實50年前根本沒有人想去奧蘭多度假，是華特迪士尼獨具慧眼，相中這大片沒人想要的土地。

佛羅里達州州長伯恩斯：「華特迪士尼為佛州帶來，新的娛樂休閒世界及經濟發展，歡迎華特迪士尼。」

華特迪士尼買下奧蘭多40平方英里的地，打造他的烏托邦。1971年迪士尼在奧蘭多正式開幕，現在已經成長到4個主題樂園，長50英里的單軌軌道，30家飯店近300家餐廳，不毛之地變身為全球觀光勝地。現在更斥資20億美元，要擴建好萊塢主題樂園，把星際大戰系列也搬過來。

除了迪士尼，奧蘭多南方還有個世界第二大的樂高樂園，不過它的地理位置較差，距離市中心50英里，但樂高絕對不想在這個樂園兵家必爭之地缺席。佛州樂高樂園總經理瓊斯：「沒有娛樂公司能不來佛州中部，這裡是世界知名主題樂園的『麥加』。」

4年前開幕的樂高樂園是奧蘭多最小的主題樂園，主要為兩歲到12歲小朋友設計，這個從1932年就有的經典積木，今年躍升為最具影響力的品牌。但十年前樂高經營不善，於是決定專注他們擅長的玩具，把樂園交給英國默林娛樂營運，今年5月樂高飯店更盛大落成。

佛州樂高樂園總經理瓊斯：「現在我們看到更多來客，這點很重要，因為在地佛州人口不多，但每年有6千萬人來奧蘭多，因此過夜或國內旅遊市場，就肯定需要飯店！」

在樂高樂園，你可以看到迷你版太空梭，但其實從奧蘭多開車約一小時，就可以來到真正的太空中心。佛羅里達的太空海岸見證美國太空史，從登陸月球到太空梭，但為了跟迪士尼比拚，這裡也有太空主題樂園。

CNN記者威廉斯：「這個要讓我上下左右轉，喔！這不太好玩…怎麼還沒停…我絕對不要再上來了～」

體驗設施讓你轉得頭暈，不過2011年亞特蘭提斯號正式除役，美國太空梭任務畫下句點，似乎讓太空海岸相形失色。

太空海岸觀光局主任蓋維：「很多人認為太空梭計畫結束，整個太空產業就停擺了，但這絕非事實，現在升空的火箭比過去來得更多。」

幸運的話，你到太空中心可以看到火箭升空，這一天三角洲4號火箭正準備把美國軍事衛星送上太空。升空倒數：「你已獲准升空，可以開始倒數，5、4、3點火，2、1、0，ULA升空！」

不管是真正的太空科技，還是不遠處的迪士尼魔法，奧蘭多無疑是讓許多人美夢成真的地方。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-遊園到用餐預約-迪士尼智慧環搞定-140835370.html

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